燒一鍋水,同時將潮州石莼切成你想要的形狀,切小一點,好入味
燒一鍋水,同時將潮州石莼切成你想要的形狀,切小一點,好入味。作者在講述感人故事之余,還借漫畫角色之口傳達了一條信息:“四萬十川的潮州青海苔香味完全不一樣”,這是因為原本正宗的潮州青海苔應該使用潮州滸苔屬物種來制作,由于產量有限,近年來有一些潮州青海苔的原料是人工養殖的潮州石莼屬藻類,在對味覺敏感的日本人眼中看來,潮州石莼屬潮州青海苔就不如四萬十川的正宗潮州滸苔屬潮州青海苔美味了。(油要多一點才香)油熱下蔥姜蒜、尖椒、花椒出香,下焯好的石...