石莼而塑料不具有吸水性，放進(jìn)水里肯定是飄著撕扯鑒別：紫菜曬干后，撕扯起來雖有一定的韌性，但撕裂口較為平滑；而塑料多是由聚氯乙烯這類有機物制作而成，撕扯時韌性較強而且缺口較為粗糙。何為韌性強？相信扯爛塑料袋的經(jīng)歷人人都有吧。味道鑒別：紫菜的美味得益于其本身營養(yǎng)物質(zhì)的浸出，而塑料袋做成湯，味道如何，可想而知。“塑料紫菜”是個“故事”大家看完上面的三招兒，一定會想，既然這么易于辨別，何來“塑料紫菜”一說？難道是為了經(jīng)濟(jì)利益？可是人家水產(chǎn)部門都說了，紫菜本身的價值不高，如果真用塑料袋制作，反而增加了成本。所以，我們其實也可以基本斷定，“塑料紫菜”不過又是一個迷惑大眾的“故事”而已。事實上，已經(jīng)有媒體從北京市食藥監(jiān)局獲悉，近三年，北京抽檢的紫菜樣品中未發(fā)現(xiàn)“塑料紫菜”。另外，北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心對送檢的45個紫菜樣品進(jìn)行檢測，均未發(fā)現(xiàn)網(wǎng)傳視頻所說的用塑料袋造假問題。重新認(rèn)識美味又營養(yǎng)的紫菜幫紫菜洗刷了冤屈后，我們還是以平常心重新認(rèn)識一下紫菜的營養(yǎng)。紫菜是海洋中互生藻類的統(tǒng)稱。由于色素含量比例的差異，紫菜呈現(xiàn)紫紅、藍(lán)綠、棕綠等不同顏色，其中以紫色居多，紫菜也因此得名。
海苔粉我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主海苔是用條斑紫菜加工而成的。它的價格之所以高，主要是因為海苔是經(jīng)過加工和挑揀過的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，成本自然會增加。但海苔的外觀和口感都要比紫菜好。常吃紫菜和海苔對身體健康有幫助。它們是優(yōu)良的“富碘食物”。五谷雜糧是每天需要吃的主食，但是，谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種需要的氨基酸，缺少了它，主食中蛋白質(zhì)的利用率就會大打折扣。紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、方便面、富強粉、掛面等的5倍左右。如果我們在吃面條時放些紫菜，吃米飯時來碗紫菜湯，吃大餅時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了“蛋白質(zhì)互補作用”，主食中的蛋白質(zhì)也就增加了檔次。。
青海苔粉海苔非常輕薄，每天只能吃幾克到十幾克的重量，所以它在提供蛋白質(zhì)和脂肪方面意義并不很大相比之下，它提供微量元素的意義更受人們重視。本身的營養(yǎng)很高，因為它生長在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的庫”。其中，胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)。海苔的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%—2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長期食用海苔能改善微循環(huán)、增強免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。作為一種零食，海苔熱量很低，纖維卻很高，幾乎沒有令人發(fā)胖的風(fēng)險，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。海苔雖有種種好處，但中醫(yī)認(rèn)為紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補身體的作用，高血壓患者、結(jié)核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔，但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。由于海苔在加工中經(jīng)過調(diào)味，含有較多的鹽分，因而需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量，可以適當(dāng)吃些沒有調(diào)味的紫菜片。干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續(xù)食用，一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完后要及時喝水。
海青菜在挑選干海苔的時候，要先看顏色，上等的海苔表面光澤，片薄，呈現(xiàn)紫褐色或者紫紅色且色澤統(tǒng)一然后是聞氣味，好的海苔聞起來一般都有一股清香的氣味，有股大海的味道，而劣質(zhì)的就會有一股怪味。之后就是要品嘗一下，好的海苔嘗起來，口感很好，而劣質(zhì)的則會有一股海腥味。通過這三招來鑒別海苔，在購買的時候就能很輕松的買到上等的海苔了。海苔屬于海產(chǎn)品，很容易還潮變質(zhì)，所以在購買之后，儲存時最好要密封，盡量保持干燥，做菜的時候，拿完海苔，要把包裝袋密封好，放置在清潔、陰涼的地方或者冰箱內(nèi)。。
脫水海藻其中一個原因是海藻不使用纖維素包圍細(xì)胞壁，這使您的狗更容易消化什么使零食海苔如此特別？海藻含有多種營養(yǎng)成分，對您的狗非常有益。其中包括Omega-3脂肪酸，鐵，碘和鎂。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)海帶有助于恢復(fù)狗的皮膚和組織的健康。Nori，通常用于制作壽司，含有大量的維生素B12，已被發(fā)現(xiàn)可以幫助你的狗的認(rèn)知能力。平均海藻由約25％的蛋白質(zhì)和僅2％的脂肪組成。由于有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，它可以幫助產(chǎn)生更多的能量，增強你的狗的免疫系統(tǒng)，并支持他的內(nèi)分泌腺，這對甲狀腺的功能至關(guān)重要。你可能不知道的是，盡管海藻可能味道很咸，但實際上鈉的含量非常低。大量的其他礦物質(zhì)使其具有咸味。雖然許多商業(yè)上可獲得的海藻形式，包括新鮮，干燥，膠囊和其他補充劑被認(rèn)為對您的幼犬是安全的，但野生海藻是另一回事。你發(fā)現(xiàn)在海灘上被太陽曬干的海藻本身就是有毒的。
做法： 1、紫薯胡蘿卜分別擦絲，和淘洗好的糯米一起混合煮飯 2、雞蛋攤皮切絲，黃瓜胡蘿卜火腿切絲焯水燙一下。 3、糯米飯混合壽司醋，白糖，鹽，攪拌好。 4、紫薯飯，胡蘿卜飯混合少許鹽，壽司醋，備用。 5、先鋪一張原味海苔，糯米飯鋪平。糯米飯上再鋪一張原味海苔，胡蘿卜飯鋪好。 6、同理鋪上紫薯飯。再鋪一張原味海苔，成三層的夾心狀。 7、壽司簾上鋪一層保鮮膜。用刀沾純凈水，把三層夾心的切成等寬六刀八條。依次碼放好。
更重要的是，海藻含有某些在陸地食物來源中沒有的化合物，包括巖藻依聚糖，一種具有抗凝血和抗病毒特性的碳水化合物大量研究表明，日本的飲食-魚類，海藻，大豆，水果和蔬菜含量高-可降低心血管疾病，2型糖尿病，肥胖和一般癌癥的發(fā)病率。海鮮的天然來源，亞洲菜的“第五味”，海帶是日本大石湯的主要成分。百歲老人的沖繩人比世界上任何其他地方（主要是大石湯）每戶吃更多的海帶。粉末海帶是人造香味增強劑味精（谷氨酸鈉）的天然替代品。如果你喝了味噌湯，你可能嘗試過這種橡皮狀的海藻。我們建議使用大蒜，生姜，蜂蜜，芝麻籽油和調(diào)味浸泡和切片的裙帶菜。。
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，合適體胖的女人經(jīng)常飲用，可到達(dá)瘦身塑形的效果因紫菜和海帶含豐厚的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，瘦身效果會更加顯著。。
人類應(yīng)該認(rèn)識到海藻的價值，并充分加以利用，這樣不僅可以保護(hù)人類的健康，還可以保護(hù)地球上的生物資源，使得人類的生產(chǎn)生活可以可持續(xù)發(fā)展生命源于海洋，充分地利用海洋，才能使生命向前發(fā)展。。
可以添加到湯和海鮮菜，以增加其咸味如果你真的想在湯里用海苔，要小心，因為海苔是干的，所以在水化時會膨脹得很大。在儲存時至?xí)目諝庵形账郑绻谫徺I后不久不使用，則應(yīng)使用干燥劑緊密儲存。營養(yǎng)上，含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和纖維。一片可以做一整卷壽司的海苔，只會增加13卡路里的熱量。這是謝天謝地，因為是壽司的一個基本成分，正如我們今天所知道的。大約三分之一的諾麗是蛋白質(zhì)和三分之一的纖維，這使得壽司是如此健康的一頓飯的主要原因之一。雖然在西方世界很少單獨的享用，但只要用芝麻油或醬油烤諾麗，并將其作為小吃享用，就可以獲得營養(yǎng)益處。是在一個復(fù)雜但比較好理解的水產(chǎn)農(nóng)業(yè)實踐中收獲的。海藻是在海里養(yǎng)殖的，它生長在懸掛在海面上的大網(wǎng)上。這些植物生長速度很快，從播種時開始，需45天就可以進(jìn)行商業(yè)收割。
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