熱鍋入油(油要多一點才香)油熱下蔥姜蒜、尖椒、花椒出香,下焯好的舟山石莼,迅速地放料酒,醬油,鹽,糖
熱鍋入油(油要多一點才香)油熱下蔥姜蒜、尖椒、花椒出香,下焯好的舟山石莼,迅速地放料酒,醬油,鹽,糖。作者在講述感人故事之余,還借漫畫角色之口傳達了一條信息:“四萬十川的舟山青海苔香味完全不一樣”,這是因為原本正宗的舟山青海苔應該使用舟山滸苔屬物種來制作,由于產量有限,近年來有一些舟山青海苔的原料是人工養殖的舟山石莼屬藻類,在對味覺敏感的日本人眼中看來,舟山石莼屬舟山青海苔就不如四萬十川的正宗舟山滸苔屬舟山青海苔美味了。 1、舟山海青菜為...