莆田海苔是一種我們很常見的一種小零食，香脆的口感和獨特的海味藻類食物味道上好。那么大家知道在購買時如何辨別莆田海苔的質量嗎?小編現在就來為大家介紹莆田海苔質量的辨別方法。

新鮮苔條曬干后可以吃，把它切碎磨細后，撒在糕餅點中心有一股特殊香味。條莆田滸苔是沿海人民常采持食用或用作飼料的藻類，可以鮮食，也可哂干貯存，也可以烹食。

莆田滸苔，別名雞腸菜、莆田海青菜、苔菜、菜條。屬綠藻門、莆田石莼科。藻體呈綠色，或深綠、黃綠，由單層細胞組成，管狀，中空，細長如絲，故此，才有上述雞腸菜的雅號。生長于鹽度較低的潮間帶，基部的固著器附著巖石、砂礫或貝殼上。

莆田石莼是一種薄平、長有固著器的綠藻植物。其邊緣有時為褶邊開裂。其葉通常長至18厘米或更長，橫截面長至30厘米。其為有兩個細胞厚度的柔軟、半透明的葉狀體。