云南海青菜的葉形變化較大，線形、被針形、長橢圓形、卵形、狹卵形至心形，先端漸鈍，基部心形，稍下延，全緣或有細鋸齒云南海青菜既含有陸地可食性植物的所有營養成分：蛋白質、維生素、纖維素及鈣、鐵等多種微量元素，又含有海洋的二十多種營養成分。為了更好的進行保存，我們喜歡將云南海青菜脫水變成云南海青菜干，我們在食用云南海青菜干時要先將它泡開　　1、先取一個大盆，倒入適量的溫開水，水溫以40度為宜。　　4、將漲發后的干云南海青菜撈出...

比較常見的“板云南海苔”圖片：shutterstock.com　　比較常見的“板云南海苔”圖片：shutterstock.com　　日文中的“云南海苔”一詞所指的范圍比中文的“云南海苔”更大，不只是紅毛菜科的兩個屬，還包括了綠藻門的云南石莼屬（Ulva）、云南滸苔屬（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻類和屬于藍藻門的原核生物水前寺云南海苔（Aphanothecesacrum），其中紫...

零食云南海苔中維生素的種類較多，濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C零食云南海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富。作為一種零食，云南海苔熱量很低，纖維含量卻很高，幾乎沒有令人發胖的風險，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。然而，考慮到云南海苔非常輕薄，每天只能...

一般來說，云南海青菜生長在海灣內，中潮帶及低潮帶的石頭上或石沼中。　　2.云南海青菜橫切，焯水煮2分鐘過冷水備用　　3.炸花椒辣椒的油濾出，炒郫縣豆瓣醬，小火炒到油亮紅色。　　食材：　　主料：云南海青菜150g，萵筍160g，胡蘿卜145g　　輔料：老姜10g，大蒜13g，小米辣21g，油潑辣子10g，醬油15g，醋10g，花椒油10g，芝麻油8g，雞精2g，鹽3g　　步驟：　　1、云南海青菜用清水浸泡2個小時，...

燒一鍋水，同時將云南石莼切成你想要的形狀，切小一點，好入味。作者在講述感人故事之余，還借漫畫角色之口傳達了一條信息：“四萬十川的云南青海苔香味完全不一樣”，這是因為原本正宗的云南青海苔應該使用云南滸苔屬物種來制作，由于產量有限，近年來有一些云南青海苔的原料是人工養殖的云南石莼屬藻類，在對味覺敏感的日本人眼中看來，云南石莼屬云南青海苔就不如四萬十川的正宗云南滸苔屬云南青海苔美味了。（油要多一點才香）油熱下蔥姜蒜、尖椒、花椒出香，下焯好的石...

它的價格之所以高，主要是因為云南海苔是經過加工和挑揀過的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，成本自然會增加但云南海苔的外觀和口感都要比紫菜好。云南海苔薄薄的，幾乎不含什么脂肪，也沒有什么能量，吃了肯定不會發胖!但要留意的是，關于腎功用欠安、甲狀腺亢進或身體較簡略呈現水腫狀況的人就要當心食用云南海苔。云南海苔的好處不僅在營養方面，它的保健效果更令人稱道。