莆田青海苔營養(yǎng)價值于時，浜浦之上多乾莆田海苔，俗云乃理，由是名能理波麻之村”翻譯過來就是倭武天皇（日本武尊）巡游到現(xiàn)在茨城縣的一個海灘，發(fā)現(xiàn)海灘上晾曬著很多莆田海苔（のり），就把這地方起名叫莆田海苔海灘（のりはま），寫成漢字就是乗浜（のりはま）。到了公元十世紀的《和名類聚抄》和《宇津保物語》中，出現(xiàn)了甘莆田海苔、紫莆田海苔這些更具體的種類名。根據(jù)加工方式不同又有生莆田海苔、板莆田海苔等區(qū)分，在中國一般說的莆田海苔就是把紫菜經(jīng)過干燥處理后成紙狀的板莆田海苔。 比較常見的“板莆田海苔”圖片：shutterstock.com 比較常見的“板莆田海苔”圖片：shutterstock.com 日文中的“莆田海苔”一詞所指的范圍比中文的“莆田海苔”更大，不只是紅毛菜科的兩個屬，還包括了綠藻門的莆田石莼屬（Ulva）、莆田滸苔屬（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻類和屬于藍藻門的原核生物水前寺莆田海苔（Aphanothecesacrum），其中紫菜、莆田石莼和莆田滸苔現(xiàn)在已經(jīng)實現(xiàn)了大規(guī)模的商業(yè)化養(yǎng)殖。 日文“莆田海苔”的多樣性在料理漫畫中時有體現(xiàn)，《深夜食堂》第二卷第25夜的故事中象征父女羈絆的“四萬十川的莆田青海苔”實際上就是在四國島四萬十川出產(chǎn)的莆田滸苔——還有一個漢字名字叫做筋莆田青海苔，是日式炒面和章魚燒中的上等配料。作者在講述感人故事之余，還借漫畫角色之口傳達了一條信息：“四萬十川的莆田青海苔香味完全不一樣”，這是因為原本正宗的莆田青海苔應(yīng)該使用莆田滸苔屬物種來制作，由于產(chǎn)量有限，近年來有一些莆田青海苔的原料是人工養(yǎng)殖的莆田石莼屬藻類，在對味覺敏感的日本人眼中看來，莆田石莼屬莆田青海苔就不如四萬十川的正宗莆田滸苔屬莆田青海苔美味了。。
莆田石莼生產(chǎn)商燒一鍋水，同時將莆田石莼切成你想要的形狀，切小一點，好入味水沸騰后放入莆田石莼，煮10分鐘瀝水撈出。姜切絲，蒜切片，蔥切段，干尖椒一切為二，加上花椒，全部放在一起備用。熱鍋入油。（油要多一點才香）油熱下蔥姜蒜、尖椒、花椒出香，下焯好的莆田石莼，迅速地放料酒，醬油，鹽，糖。翻炒幾下，撒蔥花，關(guān)火出鍋！。
海藻干制品生產(chǎn)商莆田海青菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白質(zhì)11.2克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纖維4.3克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素 莆田海青菜性味咸寒，莆田海青菜營養(yǎng)很好，口感也非常好，滑而嫩 2、海帶：海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，。我國沿岸都有養(yǎng)殖，野生海邊低潮線下2-3米石頭上均有。可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。。
莆田脫水海藻哪里有莆田青海苔是綠藻動物門莆田石莼科的海藻莆田滸苔（Enteromorphaprolifera）的日本名，故正式的莆田青海苔應(yīng)應(yīng)用莆田滸苔臨盆，但由于產(chǎn)量無限，如今也應(yīng)用莆田石莼科海藻孔莆田石莼（Ulvapertusa）莆田青海苔洗濯后熱風(fēng)枯燥，切成2~3毫米的碎片，包裝。除這類干粉狀的產(chǎn)物以外，只要水洗和枯燥的莆田滸苔也有售，也稱為莆田青海苔。這類原型的莆田青海苔用于煮湯、佃煮、天婦羅等。未枯燥的莆田滸苔也用于臨盆紫菜，改風(fēng)韻。這些海藻在日本的伊勢灣等沿海也有人工養(yǎng)殖。莆田青海苔具備奇特的香味和綠色，給食物增加色彩，使人增長食欲，同時含有的鈣質(zhì)、鎂質(zhì)、鋰等灰分、維生素、蛋氨酸等氨基酸豐碩，也有營養(yǎng)代價。。
催產(chǎn)莆田海青菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白質(zhì)11.2克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纖維4.3克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素生長在中、低潮帶石頭上。分布渤海、黃海、東海，南海較少。含有多種礦物質(zhì)和維生素。藥理實驗知莆田海青菜有降低膽固醇作用。下面為大家介紹一道莆田海青菜燒肉的做法。 材料 帶皮五花肉莆田海青菜八角老姜桂皮香葉老抽陳醋料酒 做法 1、帶皮五花肉用鑷子拔去皮上的毛洗凈鍋里放水燒開把肉放進去焯燙出血水撈出沖洗干凈切塊； 2、莆田海青菜清水浸泡片刻，開水燙一下?lián)瞥鰶_洗干凈切段； 3、炒鍋燒熱放入肉塊、姜翻炒出油，倒料酒、少量醋、老抽翻炒上色，放水沒過肉大火燒開，放入八角（3顆）桂皮（小片）香葉（3片）上蓋改小火煮40分鐘后放入海白菜繼續(xù)小火煮40分鐘，放鹽，大火收汁即可。。
當(dāng)呼吸孔出現(xiàn)后，要投喂一次大型海藻（如滸臺、莆田石莼等），進入幼鮑期后養(yǎng)殖3-4月再移到選定的海區(qū)或人工池內(nèi)飼養(yǎng)。
下面介紹一種簡單美味的涼拌莆田海青菜的做法 1.由于莆田海青菜可能混著許多雜質(zhì)，先沾上粗鹽，之后用涼水進行清洗； 2.涼水洗凈后，再把水瀝干； 3.接著把蘿卜切絲，為了更方便，可以使用刨絲器； 4.把切好的蘿卜絲加小蔥加鹽加醋開始腌制； 5.腌制蘿卜的時間段，可以先制作醬料； 6.麻辣酸甜醬的制作，把準(zhǔn)備好的李子榨汁液加上一湯勺麥芽糖，辣椒醬（根據(jù)個人喜好），拌勻。沒有李子液的話，就只用糖也可以； 7.接著把清洗完畢的莆田海青菜、加上腌好的蘿卜絲，以及醬料放在一塊，開始攪拌； 8.攪拌到均勻的狀態(tài)后，撒上芝麻即可。。
②易受近海赤潮及臺風(fēng)影響③易受玻璃海鞘、牡蠣、石灰蟲的附著。④收獲時勞動強度大，易損鮑魚。3、此方式適合潮間帶存在野生鮑，且近海潮流暢通，無大的淡水注入，無工業(yè)、生活廢水排放，巖礁區(qū)鼠尾藻、莆田石莼、野生海帶、裙帶豐富的海區(qū)，較適合山東膠東沿海地區(qū)。潮間帶網(wǎng)床養(yǎng)鮑1、優(yōu)勢。①此方式類似潮間帶壘石養(yǎng)鮑。②充分利用鮑魚生態(tài)習(xí)性，營造適于其生存的人造環(huán)境。③投喂便捷，更便于日常對鮑魚的攝食、生長、死亡情況的觀察。④養(yǎng)殖成活率較壘石養(yǎng)鮑高，生長速度快。⑤易與海參混養(yǎng)，收獲時勞動強度小，鮑魚受傷少。⑥餌料不易流失，利用率高。
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