あおさ、青のりは風(fēng)味がよく、上品な磯の香りが特徴です。

あおさは、青のりに比べると若干風(fēng)味がよわいが、あおさは、熱をかけても磯の香りが飛びにくく、生地練り込みなどの場(chǎng)合、最終的に青のりよりも香りが殘ります。どちらを使用するかについては、最終製品の風(fēng)味をみながら選択することをお?jiǎng)幛幛筏蓼埂?/p>

このページでは、あおさ?青のりのカット、包裝例をご紹介しています。