燒一鍋水,同時將白山石莼切成你想要的形狀,切小一點,好入味水沸騰后放入白山石莼,煮10分鐘瀝水撈出
燒一鍋水,同時將白山石莼切成你想要的形狀,切小一點,好入味水沸騰后放入白山石莼,煮10分鐘瀝水撈出。作者在講述感人故事之余,還借漫畫角色之口傳達了一條信息:“四萬十川的白山青海苔香味完全不一樣”,這是因為原本正宗的白山青海苔應該使用白山滸苔屬物種來制作,由于產量有限,近年來有一些白山青海苔的原料是人工養殖的白山石莼屬藻類,在對味覺敏感的日本人眼中看來,白山石莼屬白山青海苔就不如四萬十川的正宗白山滸苔屬白山青海苔美味了。作者在講述感人故事之余...