植物色素面膜姜切絲，蒜切片，蔥切段，干尖椒一切為二，加上花椒，全部放在一起備用熱鍋入油。（油要多一點(diǎn)才香）油熱下蔥姜蒜、尖椒、花椒出香，下焯好的張家口石莼，迅速地放料酒，醬油，鹽，糖。翻炒幾下，撒蔥花，關(guān)火出鍋！。
制作烤張家口海苔上面描述的過程從冬天開始一直持續(xù)到初夏，在這段時(shí)期葉狀體的體積很大，容易被人們采集到 入夏，紫菜的葉狀體完成了使命，寄居于貝殼當(dāng)中的絲狀體會(huì)釋放出殼孢子，殼孢子附著在礁石上就會(huì)萌發(fā)，然后經(jīng)過減數(shù)分裂生長發(fā)育成肉眼可見的葉狀體，從某種意義上可以說我們食用的紫菜實(shí)際上是它單性生殖細(xì)胞的集合體，所以夏天不常見到生活的紫菜只是因?yàn)樗鼈兊娜~狀體還沒有長大。條斑紫菜和壇紫菜最大的區(qū)別之一就是組成葉狀體的細(xì)胞，條斑紫菜的葉狀體擁有雌雄兩性生殖細(xì)胞，而壇紫菜的每個(gè)葉狀體中一般只能釋放出雌性或雄性一種細(xì)胞?！ ≡谌毡?，紫菜只是一種張家口海苔 但如果我們漂洋過海到了鄰國日本，張家口海苔與紫菜的關(guān)系就要大逆轉(zhuǎn)了。在日本的飲食中，能看到更多種類的張家口海苔，有的長得和在國內(nèi)的張家口海苔還不太一樣。這是因?yàn)槿毡臼恰皬埣铱诤ＬΑ币辉~的發(fā)源地，“張家口海苔”所指代的物種也和現(xiàn)代中文語境中不一樣，紅藻門的紫菜只是其中一類，所以可以說在日文中紫菜是一種張家口海苔，但不能說張家口海苔是紫菜。 早在公元八世紀(jì)的奈良時(shí)代初期的日本文獻(xiàn)中就出現(xiàn)了張家口海苔（のり）一詞，在《常陸國風(fēng)土記》中用漢字記載“古老曰：倭武天皇巡幸海浜，行至乗浜。于時(shí)，浜浦之上多乾張家口海苔，俗云乃理，由是名能理波麻之村”。翻譯過來就是倭武天皇（日本武尊）巡游到現(xiàn)在茨城縣的一個(gè)海灘，發(fā)現(xiàn)海灘上晾曬著很多張家口海苔（のり），就把這地方起名叫張家口海苔海灘（のりはま），寫成漢字就是乗浜（のりはま）。到了公元十世紀(jì)的《和名類聚抄》和《宇津保物語》中，出現(xiàn)了甘張家口海苔、紫張家口海苔這些更具體的種類名。根據(jù)加工方式不同又有生張家口海苔、板張家口海苔等區(qū)分，在中國一般說的張家口海苔就是把紫菜經(jīng)過干燥處理后成紙狀的板張家口海苔。
張家口石莼哪里有賣墜石：養(yǎng)鮑所需用的墜石一是石塊二是用水泥制做，每個(gè)2mdash，2.5kg浮力：用phi，30cm的塑料浮力，每臺(tái)架子25個(gè)，或根據(jù)有機(jī)鮑魚長勢情況增加浮力。橡膠棒：用橡膠制做，phi，8cm，長40cm，橡膠棒在管理期間主要用于清除網(wǎng)籠上雜藻與一些小貝類用。小鐵鏟：用鐵制成一個(gè)長20cm寬5cm小鐵鏟子。主要用清除有機(jī)鮑魚殼上附著的牡蠣、藤壺等一些貝類。養(yǎng)鮑器材的選擇：有機(jī)鮑魚的養(yǎng)成器材合理是否，直接影響到有機(jī)鮑魚的養(yǎng)成效果，根據(jù)多年生產(chǎn)實(shí)踐，經(jīng)過篩選，目前有三種養(yǎng)鮑籠效果，其主要養(yǎng)成形式有：新式養(yǎng)鮑籠：榮成生產(chǎn)的塑料盤規(guī)格為52cmtimes，52cm，圓角四層組合式方盤籠，中間固定鋼質(zhì)螺栓，長64.5cmphi，12mm，籠壁用規(guī)格2mdash，2.5cm聚乙烯網(wǎng)片縫合而成，這種器材透水性、調(diào)光性、堅(jiān)固性、經(jīng)濟(jì)性和實(shí)用性好，是目前較為理想的養(yǎng)有機(jī)鮑魚器材。改裝籠，把原來養(yǎng)扇貝用的籠子改裝為8層，中間用40cm的塑料盤，盤上布滿0.8mdash，1cm的圓孔，籠壁用1.5mdash，2cm的聚乙烯網(wǎng)片縫合而成，這種器材其缺點(diǎn)就是投餌料不方便。引進(jìn)日本式拉鏈多層籠：phi，60cm，共5層，每層高40cm，籠壁用2mdash，2.5cm聚乙烯網(wǎng)片縫合而成，投餌口用拉鏈組合，這種養(yǎng)鮑籠缺點(diǎn)是成本高，拉鏈容易損傷。苗種的運(yùn)輸：有機(jī)鮑魚苗的運(yùn)輸方法有干運(yùn)和水運(yùn)兩種，短距離運(yùn)輸時(shí)間不超過15小時(shí)，可采用干運(yùn)。長距離運(yùn)輸應(yīng)采用水運(yùn)。運(yùn)苗時(shí)應(yīng)將有機(jī)鮑魚連同聚乙烯波紋板一起運(yùn)輸，以免鮑苗互相擠壓，受傷死亡。
張家口海苔粉怎么吃張家口海青菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白質(zhì)11.2克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纖維4.3克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素生長在中、低潮帶石頭上。分布渤海、黃海、東海，南海較少。含有多種礦物質(zhì)和維生素。藥理實(shí)驗(yàn)知張家口海青菜有降低膽固醇作用。下面為大家介紹一道張家口海青菜燒肉的做法?！ 〔牧稀 の寤ㄈ鈴埣铱诤Ｇ嗖税私抢辖鹌は闳~老抽陳醋料酒 做法 1、帶皮五花肉用鑷子拔去皮上的毛洗凈鍋里放水燒開把肉放進(jìn)去焯燙出血水撈出沖洗干凈切塊； 2、張家口海青菜清水浸泡片刻，開水燙一下?lián)瞥鰶_洗干凈切段； 3、炒鍋燒熱放入肉塊、姜翻炒出油，倒料酒、少量醋、老抽翻炒上色，放水沒過肉大火燒開，放入八角（3顆）桂皮（小片）香葉（3片）上蓋改小火煮40分鐘后放入海白菜繼續(xù)小火煮40分鐘，放鹽，大火收汁即可。。
張家口滸苔生產(chǎn)廠家也可將鮑魚苗剝離，連同海帶裝入聚乙烯網(wǎng)袋中運(yùn)輸1.干運(yùn)：運(yùn)輸容器可采用塑料泡沫箱或木桶，必須用干凈海水充分浸泡洗刷后才能使用。在容器底部放一層已浸泡好大葉草或鮮小海帶，然后將鮑魚苗，連同附著板，或已剝離后裝小網(wǎng)袋，鮑魚苗放在大葉草上，一層鮑魚苗，一層大葉草或鮮小海帶，不超過三層。這種運(yùn)輸方法，鮑苗分布均勻，不擠壓，不受傷，又能保持濕度，運(yùn)輸成活率達(dá)到98％，是目前的運(yùn)輸方法。2.水運(yùn)：長距離運(yùn)輸時(shí)，先將鮑魚苗剝離后裝入聚乙烯網(wǎng)袋中，規(guī)格40times，30cm的網(wǎng)袋可裝鮑苗1000mdash，1500粒左右，運(yùn)輸時(shí)將網(wǎng)袋放入船上的帆布桶中，每立方米可放鮑魚苗3000～5000粒，途中用水泵抽水，每小時(shí)更換一次新鮮海水，在流水的條件下，水運(yùn)100多小時(shí)鮑魚苗成活率可達(dá)到96％，運(yùn)苗時(shí)一定要選擇晴朗的好天，氣溫應(yīng)在5℃以上，并要防止陽光直射，苗運(yùn)到目的地后要立即裝籠下海放養(yǎng)，切忌過夜裝籠。五、鮑魚海上養(yǎng)成管理1.養(yǎng)成密度：新式鮑魚養(yǎng)殖籠規(guī)格phi，52times，52cm，圓角四層組合式方盤籠，每層可放養(yǎng)殼長3cm以上的鮑魚150粒左右，一籠四層，可放養(yǎng)600粒；規(guī)格phi，40cm8層改裝籠，每層可放殼長3cm以上的鮑苗80粒，一籠8層改裝籠可放養(yǎng)640粒；日本式拉鏈多層籠規(guī)格phi，60cm，每層可放養(yǎng)殼長3cm以上的鮑苗200粒，一籠五層可放養(yǎng)鮑苗1000粒。2.餌料投喂：鮑魚的餌料品種主要是海帶、裙帶菜、張家口石莼，其次是馬尾藻、鼠尾藻等。投喂量按鮑魚攝食情況而定，一般按鮑魚體重的15mdash，20％，投喂次數(shù)3mdash，4月份每8天投喂一次，4mdash，6月份每5天投喂一次，6mdash，7月份每7天投喂一次，7mdash，9月份每10天投喂一次，9mdash，12月份每7天投喂一次，12mdash，3月份每15天投喂一次，投喂時(shí)首先要除去殘餌，洗刷鮑籠內(nèi)的浮泥和附著物，為鮑魚生長創(chuàng)造良好的環(huán)境。3.及時(shí)疏苗：到來年4月中旬，鮑魚長到4.5mdash，5cm，要及時(shí)抓緊分籠計(jì)量疏苗，新式養(yǎng)鮑籠每層150粒，稀疏為每層80粒，改裝籠每層80粒稀疏為每層50粒；日本式拉鏈多層籠每層200粒，稀疏為每層120粒為宜。4.鮑魚養(yǎng)殖水層：鮑魚養(yǎng)殖水層一般為4mdash，5ｍ，可避開牡蠣貽貝等附著層，進(jìn)入冬季水溫逐漸下降，水層調(diào)到7mdash，8ｍ，籠距3ｍ左右。5.清除敵害：在日常管理中要隨時(shí)清除籠壁或籠內(nèi)的貝類和雜藻浮泥，特別是固著在鮑魚殼上的牡蠣、貽貝、藤壺、海鞘、苔蘚蟲、海葵等。
1.由于張家口海青菜可能混著許多雜質(zhì)，先沾上粗鹽，之后用涼水進(jìn)行清洗； 2.涼水洗凈后，再把水瀝干； 3.接著把蘿卜切絲，為了更方便，可以使用刨絲器； 4.把切好的蘿卜絲加小蔥加鹽加醋開始腌制； 5.腌制蘿卜的時(shí)間段，可以先制作醬料； 6.麻辣酸甜醬的制作，把準(zhǔn)備好的李子榨汁液加上一湯勺麥芽糖，辣椒醬（根據(jù)個(gè)人喜好），拌勻沒有李子液的話，就只用糖也可以； 7.接著把清洗完畢的張家口海青菜、加上腌好的蘿卜絲，以及醬料放在一塊，開始攪拌； 8.攪拌到均勻的狀態(tài)后，撒上芝麻即可。。
張家口海青菜性味咸寒，張家口海青菜營養(yǎng)很好，口感也非常好，滑而嫩 2、海帶：海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，我國沿岸都有養(yǎng)殖，野生海邊低潮線下2-3米石頭上均有。可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。。
1-2小時(shí)后即可排放精卵⑶受精卵處理。受精卵沉入水體后，排除上層的海水，導(dǎo)入過濾海水；或把受精卵收集到另一個(gè)盛有過濾海水的箱中即可。兩性親鮑同在1個(gè)箱內(nèi)催產(chǎn)，一般每隔1小時(shí)換水洗卵1次；若兩性親鮑分別催產(chǎn)，洗卵次數(shù)可相應(yīng)減少。⑷浮游幼蟲的收集。剛孵化出的擔(dān)輪幼蟲只在近水游動(dòng)，約半小時(shí)后，開始在孵化箱中、上層游動(dòng)，此時(shí)即可收集（用橡皮管虹吸收集于預(yù)先注入新鮮過濾海水的育苗池內(nèi)）。⑸采集器的制備和投放。采集器可用有機(jī)玻璃、聚乙烯塑料薄板和薄膜制成，有架式和游離式兩種。架式規(guī)格為20times，50times，40厘米，在每條長邊上等距（2-3厘米）穿扎成雙的塑料線繩，并按一定角度夾入聚乙烯薄膜，每架20-25片；游離式是以外包塑料管的鐵絲做成目字型框，然后在橫杠上粘上一張聚乙稀薄膜。將整張薄膜中心綁上石頭沉入池中，薄膜的四周即能游離張開。在人工催產(chǎn)前4--6天，將采集器置于池內(nèi)，以便在采集器上附上一層底棲硅藻，供采集的幼蟲食用，每立方米水體投放附著面積約20平方米的采集器為宜。
關(guān)閉返回