張家界海苔是一種我們很常見的一種小零食，香脆的口感和獨特的海味藻類食物味道上好。那么大家知道在購買時如何辨別張家界海苔的質量嗎?小編現在就來為大家介紹張家界海苔質量的辨別方法。
顏色
質量好的張家界海苔，外形整齊，顏色烏紫或烏黑。
色澤
質量好的張家界海苔，表面有明亮的光澤。
香味
張家界海苔是由紫菜經調味、烘烤等過程加工而成的，通過烘烤，紫菜的細胞被破壞了，貯存在細胞內的呈味成分會溶出，賦予張家界海苔一種特有的風味。因此，香味對張家界海苔來說尤為重要。
質量好的張家界海苔，聞起來香氣撲鼻，且香味越好等級越高。
口感
質量好的張家界海苔，質地脆爽而潤澤，放入口里很快溶化，鮮香滿口。
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