云南海苔是一種我們很常見(jiàn)的一種小零食，香脆的口感和獨(dú)特的海味藻類食物味道上好。那么大家知道在購(gòu)買時(shí)如何辨別云南海苔的質(zhì)量嗎?小編現(xiàn)在就來(lái)為大家介紹云南海苔質(zhì)量的辨別方法。
顏色
質(zhì)量好的云南海苔，外形整齊，顏色烏紫或?yàn)鹾凇?/p>
色澤
質(zhì)量好的云南海苔，表面有明亮的光澤。
香味
云南海苔是由紫菜經(jīng)調(diào)味、烘烤等過(guò)程加工而成的，通過(guò)烘烤，紫菜的細(xì)胞被破壞了，貯存在細(xì)胞內(nèi)的呈味成分會(huì)溶出，賦予云南海苔一種特有的風(fēng)味。因此，香味對(duì)云南海苔來(lái)說(shuō)尤為重要。
質(zhì)量好的云南海苔，聞起來(lái)香氣撲鼻，且香味越好等級(jí)越高。
口感
質(zhì)量好的云南海苔，質(zhì)地脆爽而潤(rùn)澤，放入口里很快溶化，鮮香滿口。
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