徐州青海苔粉批發(fā)說(shuō)起徐州石莼，大家可能不知道是什么，其實(shí)徐州石莼就是人們平常所說(shuō)的徐州海青菜徐州石莼是一種海藻類(lèi)植物，下面為大家介紹一種家常做法——爆炒徐州海青菜。 徐州海青菜放清水中浸泡12小時(shí)左右，期間換3次水。燒一鍋水，同時(shí)將徐州石莼切成你想要的形狀，切小一點(diǎn)，好入味。水沸騰后放入徐州石莼，煮10分鐘瀝水撈出。姜切絲，蒜切片，蔥切段，干尖椒一切為二，加上花椒，全部放在一起備用。熱鍋入油。（油要多一點(diǎn)才香）油熱下蔥姜蒜、尖椒、花椒出香，下焯好的徐州石莼，迅速地放料酒，醬油，鹽，糖。翻炒幾下，撒蔥花，關(guān)火出鍋！。
海帶在日本的飲食中，能看到更多種類(lèi)的徐州海苔，有的長(zhǎng)得和在國(guó)內(nèi)的徐州海苔還不太一樣這是因?yàn)槿毡臼恰靶熘莺ＬΑ币辉~的發(fā)源地，“徐州海苔”所指代的物種也和現(xiàn)代中文語(yǔ)境中不一樣，紅藻門(mén)的紫菜只是其中一類(lèi)，所以可以說(shuō)在日文中紫菜是一種徐州海苔，但不能說(shuō)徐州海苔是紫菜。 早在公元八世紀(jì)的奈良時(shí)代初期的日本文獻(xiàn)中就出現(xiàn)了徐州海苔（のり）一詞，在《常陸國(guó)風(fēng)土記》中用漢字記載“古老曰：倭武天皇巡幸海浜，行至乗浜。于時(shí)，浜浦之上多乾徐州海苔，俗云乃理，由是名能理波麻之村”。翻譯過(guò)來(lái)就是倭武天皇（日本武尊）巡游到現(xiàn)在茨城縣的一個(gè)海灘，發(fā)現(xiàn)海灘上晾曬著很多徐州海苔（のり），就把這地方起名叫徐州海苔海灘（のりはま），寫(xiě)成漢字就是乗浜（のりはま）。到了公元十世紀(jì)的《和名類(lèi)聚抄》和《宇津保物語(yǔ)》中，出現(xiàn)了甘徐州海苔、紫徐州海苔這些更具體的種類(lèi)名。根據(jù)加工方式不同又有生徐州海苔、板徐州海苔等區(qū)分，在中國(guó)一般說(shuō)的徐州海苔就是把紫菜經(jīng)過(guò)干燥處理后成紙狀的板徐州海苔。 比較常見(jiàn)的“板徐州海苔”圖片：shutterstock.com 比較常見(jiàn)的“板徐州海苔”圖片：shutterstock.com 日文中的“徐州海苔”一詞所指的范圍比中文的“徐州海苔”更大，不只是紅毛菜科的兩個(gè)屬，還包括了綠藻門(mén)的徐州石莼屬（Ulva）、徐州滸苔屬（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻類(lèi)和屬于藍(lán)藻門(mén)的原核生物水前寺徐州海苔（Aphanothecesacrum），其中紫菜、徐州石莼和徐州滸苔現(xiàn)在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模的商業(yè)化養(yǎng)殖。 日文“徐州海苔”的多樣性在料理漫畫(huà)中時(shí)有體現(xiàn)，《深夜食堂》第二卷第25夜的故事中象征父女羈絆的“四萬(wàn)十川的徐州青海苔”實(shí)際上就是在四國(guó)島四萬(wàn)十川出產(chǎn)的徐州滸苔——還有一個(gè)漢字名字叫做筋徐州青海苔，是日式炒面和章魚(yú)燒中的上等配料。作者在講述感人故事之余，還借漫畫(huà)角色之口傳達(dá)了一條信息：“四萬(wàn)十川的徐州青海苔香味完全不一樣”，這是因?yàn)樵菊诘男熘萸嗪Ｌ?yīng)該使用徐州滸苔屬物種來(lái)制作，由于產(chǎn)量有限，近年來(lái)有一些徐州青海苔的原料是人工養(yǎng)殖的徐州石莼屬藻類(lèi)，在對(duì)味覺(jué)敏感的日本人眼中看來(lái)，徐州石莼屬徐州青海苔就不如四萬(wàn)十川的正宗徐州滸苔屬徐州青海苔美味了。。
徐州滸苔哪里有含有多種礦物質(zhì)和維生素藥理實(shí)驗(yàn)知徐州海青菜有降低膽固醇作用。下面為大家介紹一道徐州海青菜燒肉的做法。 材料 帶皮五花肉徐州海青菜八角老姜桂皮香葉老抽陳醋料酒 做法 1、帶皮五花肉用鑷子拔去皮上的毛洗凈鍋里放水燒開(kāi)把肉放進(jìn)去焯燙出血水撈出沖洗干凈切塊； 2、徐州海青菜清水浸泡片刻，開(kāi)水燙一下?lián)瞥鰶_洗干凈切段； 3、炒鍋燒熱放入肉塊、姜翻炒出油，倒料酒、少量醋、老抽翻炒上色，放水沒(méi)過(guò)肉大火燒開(kāi)，放入八角（3顆）桂皮（小片）香葉（3片）上蓋改小火煮40分鐘后放入海白菜繼續(xù)小火煮40分鐘，放鹽，大火收汁即可。。
徐州海苔生產(chǎn)商3.及時(shí)疏苗：到來(lái)年4月中旬，鮑魚(yú)長(zhǎng)到4.5mdash，5cm，要及時(shí)抓緊分籠計(jì)量疏苗，新式養(yǎng)鮑籠每層150粒，稀疏為每層80粒，改裝籠每層80粒稀疏為每層50粒；日本式拉鏈多層籠每層200粒，稀疏為每層120粒為宜4.鮑魚(yú)養(yǎng)殖水層：鮑魚(yú)養(yǎng)殖水層一般為4mdash，5ｍ，可避開(kāi)牡蠣貽貝等附著層，進(jìn)入冬季水溫逐漸下降，水層調(diào)到7mdash，8ｍ，籠距3ｍ左右。5.清除敵害：在日常管理中要隨時(shí)清除籠壁或籠內(nèi)的貝類(lèi)和雜藻浮泥，特別是固著在鮑魚(yú)殼上的牡蠣、貽貝、藤壺、海鞘、苔蘚蟲(chóng)、海葵等。這些敵害生物大多能固著在網(wǎng)籠和鮑殼上，造成鮑魚(yú)籠透水性下降，影響鮑魚(yú)的行動(dòng)和生長(zhǎng)，致使鮑魚(yú)難以攝食，瘦弱而死亡。目前對(duì)這些敵害生物，主要采取以預(yù)防和人工清除為主。防就是掌握其繁殖規(guī)律的基礎(chǔ)上避開(kāi)它們的附著盛期，也可用藥物涂料進(jìn)行防除。人工清除是用橡膠棒輕打鮑籠上的雜藻和貝類(lèi)，橡膠棒不損傷網(wǎng)籠剩下打不掉的，固著鮑魚(yú)殼上的貝類(lèi)，用小鐵鏟清除干凈，此外每次發(fā)大海后，要突擊清洗籠內(nèi)的浮泥，以防浮泥堵塞導(dǎo)致死亡。6.安全生產(chǎn)，要經(jīng)常檢查籠架，木橛、根繩、吊繩、浮漂、吊墜石。如發(fā)現(xiàn)有纏繩現(xiàn)象，要及時(shí)解決，特別是臺(tái)風(fēng)來(lái)臨之前，要詳細(xì)檢查各種養(yǎng)鮑設(shè)施是否牢固，進(jìn)入冬季水溫逐漸下降，盡量不離開(kāi)水干露，氣溫低于5℃不要露出水面。。
畜牧業(yè)小貼士：發(fā)面死面都行，活多了也無(wú)所謂，發(fā)面可以做成饅頭，死面可以搟成水烙饃。
②水交換條件優(yōu)良，溶氧充足③可以節(jié)省抽水、充氣費(fèi)用。④投喂的餌料易保持鮮度。⑤管理工作量小。【劣勢(shì)】①受自然條件如大風(fēng)大潮影響較多，有時(shí)臺(tái)風(fēng)易導(dǎo)致筏架損失。②由于受到自然海區(qū)牡蠣苗、玻璃海鞘附著，應(yīng)定期清除或更換網(wǎng)目。③日常管理受災(zāi)害性天氣影響偏多。④安全性能差。【總結(jié)】此方式適合海況較暢通、無(wú)污染、牡蠣、玻璃海鞘、雜藻附著較少的港灣，不受或受臺(tái)風(fēng)影響較小。并且海灣中海帶、裙帶、鼠尾藻豐富，此方式山東膠東地區(qū)使用較多。內(nèi)容提要:鮑魚(yú)的人工養(yǎng)殖在我國(guó)發(fā)展迅猛，由于各地自然條件不同，所以開(kāi)發(fā)的養(yǎng)殖方式不盡相同，鮑魚(yú)的養(yǎng)殖方式有工廠化養(yǎng)鮑魚(yú)、坑道揚(yáng)鮑魚(yú)、淺海筏式養(yǎng)鮑魚(yú)等，現(xiàn)將筆者對(duì)鮑魚(yú)的主要養(yǎng)殖方式及優(yōu)劣勢(shì)做一簡(jiǎn)單介紹，以供參考。
2、劣勢(shì)①坑道貯水池容量小，水交換能力差。②水質(zhì)易惡化。③通風(fēng)能力差。3、坑道養(yǎng)鮑較適合沿海島嶼且場(chǎng)方離坑道較近，搬苗方便，資金不充足，海區(qū)夏季溫度較高，冬季海區(qū)水溫又較低的地方，另外坑道應(yīng)設(shè)通風(fēng)設(shè)施及通水、通電的設(shè)備。淺海筏式養(yǎng)鮑1、優(yōu)勢(shì)。①可以利用海上海帶、扇貝、牡蠣等養(yǎng)殖筏架，節(jié)省投資費(fèi)用。②水交換條件優(yōu)良，溶氧充足。③可以節(jié)省抽水、充氣費(fèi)用。④投喂的餌料易保持鮮度。⑤管理工作量小。
2.兩勺蠔油、兩勺生抽、一勺蜂蜜、一勺白糖少許胡椒粉，以及一勺油調(diào)成汁3.在撕好的紫菜中加入適量的調(diào)料汁，拌勻。料汁的量以使紫菜表面濕潤(rùn)即可為準(zhǔn)。4.再向碗中加入適量的白芝麻拌勻，讓芝麻均勻地蘸在紫菜的表面。5.取一個(gè)可以放進(jìn)微波爐中的盤(pán)子，在上面鋪上紫菜片。6.放入微波爐中高火50秒鐘取出。7.將紫菜翻個(gè)面。8.再放進(jìn)微波爐中高火50秒左右轉(zhuǎn)到紫菜變脆為止。烤徐州海苔就完成啦！補(bǔ)充知識(shí)：徐州青海苔（aonori）是日本常用的一種綠色的海藻。罕見(jiàn)的是干粉狀。徐州青海苔是綠藻動(dòng)物門(mén)徐州石莼科的海藻徐州滸苔（Enteromorphaprolifera）的日本名，故正式的徐州青海苔應(yīng)應(yīng)用徐州滸苔臨盆，但由于產(chǎn)量無(wú)限，如今也應(yīng)用徐州石莼科海藻孔徐州石莼（Ulvapertusa）。
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