海苔質量的辨別方法

　　海苔是一種我們很常見的一種小零食，香脆的口感和獨特的海味藻類食物味道上好。那么大家知道在購買時如何辨別海苔的質量嗎?小編現在就來為大家介紹海苔質量的辨別方法。

　　顏色

　　質量好的海苔，外形整齊，顏色烏紫或烏黑。

　　色澤

　　質量好的海苔，表面有明亮的光澤。

　　香味

　　海苔是由紫菜經調味、烘烤等過程加工而成的，通過烘烤，紫菜的細胞被破壞了，貯存在細胞內的呈味成分會溶出，賦予海苔一種特有的風味。因此，香味對海苔來說尤為重要。

　　質量好的海苔，聞起來香氣撲鼻，且香味越好等級越高。

　　口感

　　質量好的海苔，質地脆爽而潤澤，放入口里很快溶化，鮮香滿口。