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2021-10-19
海青菜的葉形變化較大
海青菜的葉形變化較大，線(xiàn)形、被針形、長(zhǎng)橢圓形、卵形、狹卵形至心形，先端漸鈍，基部心形，稍下延，全緣或有細(xì)鋸齒海青菜既含有陸地可食性植物的所有營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、維生素、纖維素及鈣、鐵等多種微量元素，又含有海洋的二十多種營(yíng)養(yǎng)成分。為了更好的進(jìn)行保存，我們喜歡將海青菜脫水變成海青菜干，我們?cè)谑秤煤Ｇ嗖烁蓵r(shí)要先將它泡開(kāi) 1、先取一個(gè)大盆，倒入適量的溫開(kāi)水，水溫以40度為宜。 4、將漲發(fā)后的干海青菜撈出...
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2021-10-18
比較常見(jiàn)的“板海苔”圖片：shutterstock
比較常見(jiàn)的“板海苔”圖片：shutterstock.com 比較常見(jiàn)的“板海苔”圖片：shutterstock.com 日文中的“海苔”一詞所指的范圍比中文的“海苔”更大，不只是紅毛菜科的兩個(gè)屬，還包括了綠藻門(mén)的石莼屬（Ulva）、滸苔屬（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻類(lèi)和屬于藍(lán)藻門(mén)的原核生物水前寺海苔（Aphanothecesacrum），其中紫...
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2021-10-16
零食海苔中維生素的種類(lèi)較多
零食海苔中維生素的種類(lèi)較多，濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C零食海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富。作為一種零食，海苔熱量很低，纖維含量卻很高，幾乎沒(méi)有令人發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。然而，考慮到海苔非常輕薄，每天只能...
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2021-10-15
一般來(lái)說(shuō),海青菜生長(zhǎng)在海灣內(nèi),中潮帶及低潮帶的石頭上或石沼中
一般來(lái)說(shuō)，海青菜生長(zhǎng)在海灣內(nèi)，中潮帶及低潮帶的石頭上或石沼中。 2.海青菜橫切，焯水煮2分鐘過(guò)冷水備用 3.炸花椒辣椒的油濾出，炒郫縣豆瓣醬，小火炒到油亮紅色。 食材： 主料：海青菜150g，萵筍160g，胡蘿卜145g 輔料：老姜10g，大蒜13g，小米辣21g，油潑辣子10g，醬油15g，醋10g，花椒油10g，芝麻油8g，雞精2g，鹽3g 步驟： 1、海青菜用清水浸泡2個(gè)小時(shí)，...
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2021-10-14
燒一鍋水,同時(shí)將石莼切成你想要的形狀,切小一點(diǎn),好入味
燒一鍋水，同時(shí)將石莼切成你想要的形狀，切小一點(diǎn)，好入味。作者在講述感人故事之余，還借漫畫(huà)角色之口傳達(dá)了一條信息：“四萬(wàn)十川的青海苔香味完全不一樣”，這是因?yàn)樵菊诘那嗪Ｌ?yīng)該使用滸苔屬物種來(lái)制作，由于產(chǎn)量有限，近年來(lái)有一些青海苔的原料是人工養(yǎng)殖的石莼屬藻類(lèi)，在對(duì)味覺(jué)敏感的日本人眼中看來(lái)，石莼屬青海苔就不如四萬(wàn)十川的正宗滸苔屬青海苔美味了。（油要多一點(diǎn)才香）油熱下蔥姜蒜、尖椒、花椒出香，下焯好的石...
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2021-10-13
它的價(jià)格之所以高,主要是因?yàn)楹Ｌκ墙?jīng)過(guò)加工和挑揀過(guò)的,需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等,成本自然會(huì)增加但海苔的外觀和口感都要比紫菜好
它的價(jià)格之所以高，主要是因?yàn)楹Ｌκ墙?jīng)過(guò)加工和挑揀過(guò)的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，成本自然會(huì)增加但海苔的外觀和口感都要比紫菜好。海苔薄薄的，幾乎不含什么脂肪，也沒(méi)有什么能量，吃了肯定不會(huì)發(fā)胖!但要留意的是，關(guān)于腎功用欠安、甲狀腺亢進(jìn)或身體較簡(jiǎn)略呈現(xiàn)水腫狀況的人就要當(dāng)心食用海苔。海苔的好處不僅在營(yíng)養(yǎng)方面，它的保健效果更令人稱(chēng)道。
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