南京海苔是一種我們很常見的一種小零食，香脆的口感和獨(dú)特的海味藻類食物味道上好。那么大家知道在購買時如何辨別南京海苔的質(zhì)量嗎?小編現(xiàn)在就來為大家介紹南京海苔質(zhì)量的辨別方法。
顏色
質(zhì)量好的南京海苔，外形整齊，顏色烏紫或烏黑。
色澤
質(zhì)量好的南京海苔，表面有明亮的光澤。
香味
南京海苔是由紫菜經(jīng)調(diào)味、烘烤等過程加工而成的，通過烘烤，紫菜的細(xì)胞被破壞了，貯存在細(xì)胞內(nèi)的呈味成分會溶出，賦予南京海苔一種特有的風(fēng)味。因此，香味對南京海苔來說尤為重要。
質(zhì)量好的南京海苔，聞起來香氣撲鼻，且香味越好等級越高。
口感
質(zhì)量好的南京海苔，質(zhì)地脆爽而潤澤，放入口里很快溶化，鮮香滿口。
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