烤海藻零食配方:成分包括金槍魚(紫菜,干海藻或紫菜)、菜籽油、芝麻油以及海鹽。
第一步:在一個(gè)小碗里攪拌菜籽油和芝麻油。將一張紫菜放在羊皮紙或鋁箔上。用油刷輕輕刷上紫菜。輕輕地鹽漬紫菜。將第二個(gè)紫菜放在第一個(gè)紫菜的頂部。用油和鹽重復(fù)一遍。重復(fù)紫菜的其余部分。
第二步:卷起紫菜床單。用羊皮紙或鋁箔將它們緊緊包裹起來,直到你準(zhǔn)備好它們(15分鐘-1小時(shí))。這將使紫菜“腌制”,使油和鹽均勻吸收。
第三步:用中火加熱大鍋。加熱后,將一片紫菜放在平底鍋上。讓底部烤面包,直到它變成綠色的色調(diào)。一旦第一面被烘烤,用抹刀或鉗子翻轉(zhuǎn)紫菜,讓另一面烤面包。一旦紫菜酥脆并在兩側(cè)烤制,將其從鍋中取出。重復(fù)紫菜的其余部分。
第四步:一旦烘烤,將它們堆疊在一起并使用鋒利的刀或廚房剪切成矩形(或您選擇的其他形狀)。
最后在制作過程中有一些注意事項(xiàng):在中等熱量下,它應(yīng)該需要大約45秒 - 每側(cè)1分鐘。在低溫(不是慢煮)時(shí),每側(cè)需要約1分鐘--1 1/2分鐘。然而,這只是一個(gè)指導(dǎo)原則,因?yàn)闋t頂溫度可能會(huì)有所不同。