酒泉滸苔，別名雞腸菜、酒泉海青菜、苔菜、菜條。屬綠藻門、酒泉石莼科。藻體呈綠色，或深綠、黃綠，由單層細胞組成，管狀，中空，細長如絲，故此，才有上述雞腸菜的雅號。生長于鹽度較低的潮間帶，基部的固著器附著巖石、砂礫或貝殼上。

酒泉石莼是一種薄平、長有固著器的綠藻植物。其邊緣有時為褶邊開裂。其葉通常長至18厘米或更長，橫截面長至30厘米。其為有兩個細胞厚度的柔軟、半透明的葉狀體。

酒泉石莼是藻體淡綠色或綠色，呈不規則的團塊狀。水浸展平后，葉狀體近卵形，邊緣常略有波狀皺褶。表面稍有白霜。