廣州海青菜為藻類植物廣州石莼科孔廣州石莼的藻體,又名海菠菜

廣州海苔粉在日本的飲食中，能看到更多種類的廣州海苔，有的長得和在國內的廣州海苔還不太一樣這是因為日本是“廣州海苔”一詞的發源地，“廣州海苔”所指代的物種也和現代中文語境中不一樣，紅藻門的紫菜只是其中一類，所以可以說在日文中紫菜是一種廣州海苔，但不能說廣州海苔是紫菜。　　早在公元八世紀的奈良時代初期的日本文獻中就出現了廣州海苔（のり）一詞，在《常陸國風土記》中用漢字記載“古老曰：倭武天皇巡幸海浜，行至乗浜。于時，浜浦之上多乾廣州海苔，俗云乃理，由是名能理波麻之村”。翻譯過來就是倭武天皇（日本武尊）巡游到現在茨城縣的一個海灘，發現海灘上晾曬著很多廣州海苔（のり），就把這地方起名叫廣州海苔海灘（のりはま），寫成漢字就是乗浜（のりはま）。到了公元十世紀的《和名類聚抄》和《宇津保物語》中，出現了甘廣州海苔、紫廣州海苔這些更具體的種類名。根據加工方式不同又有生廣州海苔、板廣州海苔等區分，在中國一般說的廣州海苔就是把紫菜經過干燥處理后成紙狀的板廣州海苔。　　比較常見的“板廣州海苔”圖片：shutterstock.com　　比較常見的“板廣州海苔”圖片：shutterstock.com　　日文中的“廣州海苔”一詞所指的范圍比中文的“廣州海苔”更大，不只是紅毛菜科的兩個屬，還包括了綠藻門的廣州石莼屬（Ulva）、廣州滸苔屬（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻類和屬于藍藻門的原核生物水前寺廣州海苔（Aphanothecesacrum），其中紫菜、廣州石莼和廣州滸苔現在已經實現了大規模的商業化養殖。　　日文“廣州海苔”的多樣性在料理漫畫中時有體現，《深夜食堂》第二卷第25夜的故事中象征父女羈絆的“四萬十川的青廣州海苔”實際上就是在四國島四萬十川出產的廣州滸苔——還有一個漢字名字叫做筋青廣州海苔，是日式炒面和章魚燒中的上等配料。作者在講述感人故事之余，還借漫畫角色之口傳達了一條信息：“四萬十川的青廣州海苔香味完全不一樣”，這是因為原本正宗的青廣州海苔應該使用廣州滸苔屬物種來制作，由于產量有限，近年來有一些青廣州海苔的原料是人工養殖的廣州石莼屬藻類，在對味覺敏感的日本人眼中看來，廣州石莼屬青廣州海苔就不如四萬十川的正宗廣州滸苔屬青廣州海苔美味了。。

青廣州海苔粉姜切絲，蒜切片，蔥切段，干尖椒一切為二，加上花椒，全部放在一起備用熱鍋入油。（油要多一點才香）油熱下蔥姜蒜、尖椒、花椒出香，下焯好的廣州石莼，迅速地放料酒，醬油，鹽，糖。翻炒幾下，撒蔥花，關火出鍋！。

廣州海苔這是因為日本是“廣州海苔”一詞的發源地，“廣州海苔”所指代的物種也和現代中文語境中不一樣，紅藻門的紫菜只是其中一類，所以可以說在日文中紫菜是一種廣州海苔，但不能說廣州海苔是紫菜　　早在公元八世紀的奈良時代初期的日本文獻中就出現了廣州海苔（のり）一詞，在《常陸國風土記》中用漢字記載“古老曰：倭武天皇巡幸海浜，行至乗浜。于時，浜浦之上多乾廣州海苔，俗云乃理，由是名能理波麻之村”。翻譯過來就是倭武天皇（日本武尊）巡游到現在茨城縣的一個海灘，發現海灘上晾曬著很多廣州海苔（のり），就把這地方起名叫廣州海苔海灘（のりはま），寫成漢字就是乗浜（のりはま）。到了公元十世紀的《和名類聚抄》和《宇津保物語》中，出現了甘廣州海苔、紫廣州海苔這些更具體的種類名。根據加工方式不同又有生廣州海苔、板廣州海苔等區分，在中國一般說的廣州海苔就是把紫菜經過干燥處理后成紙狀的板廣州海苔。　　比較常見的“板廣州海苔”圖片：shutterstock.com　　比較常見的“板廣州海苔”圖片：shutterstock.com　　日文中的“廣州海苔”一詞所指的范圍比中文的“廣州海苔”更大，不只是紅毛菜科的兩個屬，還包括了綠藻門的廣州石莼屬（Ulva）、廣州滸苔屬（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻類和屬于藍藻門的原核生物水前寺廣州海苔（Aphanothecesacrum），其中紫菜、廣州石莼和廣州滸苔現在已經實現了大規模的商業化養殖。　　日文“廣州海苔”的多樣性在料理漫畫中時有體現，《深夜食堂》第二卷第25夜的故事中象征父女羈絆的“四萬十川的青廣州海苔”實際上就是在四國島四萬十川出產的廣州滸苔——還有一個漢字名字叫做筋青廣州海苔，是日式炒面和章魚燒中的上等配料。作者在講述感人故事之余，還借漫畫角色之口傳達了一條信息：“四萬十川的青廣州海苔香味完全不一樣”，這是因為原本正宗的青廣州海苔應該使用廣州滸苔屬物種來制作，由于產量有限，近年來有一些青廣州海苔的原料是人工養殖的廣州石莼屬藻類，在對味覺敏感的日本人眼中看來，廣州石莼屬青廣州海苔就不如四萬十川的正宗廣州滸苔屬青廣州海苔美味了。。

廣州滸苔⑴親鮑的精養和選擇我國的經濟鮑類有耳鮑、羊鮑、雜色鮑和皺紋盤鮑等。可從大量的成鮑中選擇生長健壯的2寸以上的個體作為新鮑，在3-5月份開始精養。精養在海區域池內均可，用塑料和竹筐做成容器，放入適量親鮑，掛養于離水面約1.5--2米深處，隔3--4天投餌1次，餌量不宜過多，水中含氧量要充足，并隨時檢查性腺發育狀況。在性發育成熟之前，應及時將雌雄分開飼養，并將海區掛養的新鮑轉入池內飼養。要求親鮑生長健狀（殼長在6厘米以上），性腺飽滿，凸出于殼緣，形狀鈍圓。⑵催產。將親鮑按2:1-3:1的雌雄性比，置于盛有過濾海水的孵化箱內。開始以70℃左右的海水徐徐注入箱內，使水溫提高2℃--3℃，約20分鐘后，再輸入低溫海水，使水溫降低4℃--6℃；同時進行充氣，提高水中含氧量，可獲良好的催產效益。或將親鮑放在陰濕處干露0.5-1小時，然后按3:1的雌雄比放入催產箱內，并導入新鮮海水，保持箱內海水循環流動。1-2小時后即可排放精卵。

廣州脫水蔬菜④適合與海參混養，產出效益高⑤可利用潮差自然納、排水。2、劣勢。①受潮汐影響大。②易受近海赤潮及臺風影響。③易受玻璃海鞘、牡蠣、石灰蟲的附著。④收獲時勞動強度大，易損鮑魚。3、此方式適合潮間帶存在野生鮑，且近海潮流暢通，無大的淡水注入，無工業、生活廢水排放，巖礁區鼠尾藻、廣州石莼、野生海帶、裙帶豐富的海區，較適合山東膠東沿海地區。潮間帶網床養鮑1、優勢。①此方式類似潮間帶壘石養鮑。②充分利用鮑魚生態習性，營造適于其生存的人造環境。

　　1、廣州海青菜為藻類植物廣州石莼科孔廣州石莼的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜、裙帶菜等生長在中、低潮帶石頭上。分布渤海、黃海、東海，南海較少。廣州海青菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白質11.2克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纖維4.3克，還含有多種礦物質和維生素。　　廣州海青菜性味咸寒，廣州海青菜營養很好，口感也非常好，滑而嫩　　2、海帶：海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，。我國沿岸都有養殖，野生海邊低潮線下2-3米石頭上均有。可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。。

沒有李子液的話，就只用糖也可以；　　7.接著把清洗完畢的廣州海青菜、加上腌好的蘿卜絲，以及醬料放在一塊，開始攪拌；　　8.攪拌到均勻的狀態后，撒上芝麻即可。

廣州石莼是一種海藻類植物，下面為大家介紹一種家常做法——爆炒廣州海青菜　　廣州海青菜放清水中浸泡12小時左右，期間換3次水。燒一鍋水，同時將廣州石莼切成你想要的形狀，切小一點，好入味。水沸騰后放入廣州石莼，煮10分鐘瀝水撈出。姜切絲，蒜切片，蔥切段，干尖椒一切為二，加上花椒，全部放在一起備用。熱鍋入油。（油要多一點才香）油熱下蔥姜蒜、尖椒、花椒出香，下焯好的廣州石莼，迅速地放料酒，醬油，鹽，糖。翻炒幾下，撒蔥花，關火出鍋！。