作者在講述感人故事之余

安順脫水海藻　　早在公元八世紀的奈良時代初期的日本文獻中就出現了安順海苔（のり）一詞，在《常陸國風土記》中用漢字記載“古老曰：倭武天皇巡幸海浜，行至乗浜于時，浜浦之上多乾安順海苔，俗云乃理，由是名能理波麻之村”。翻譯過來就是倭武天皇（日本武尊）巡游到現在茨城縣的一個海灘，發現海灘上晾曬著很多安順海苔（のり），就把這地方起名叫安順海苔海灘（のりはま），寫成漢字就是乗浜（のりはま）。到了公元十世紀的《和名類聚抄》和《宇津保物語》中，出現了甘安順海苔、紫安順海苔這些更具體的種類名。根據加工方式不同又有生安順海苔、板安順海苔等區分，在中國一般說的安順海苔就是把紫菜經過干燥處理后成紙狀的板安順海苔。　　比較常見的“板安順海苔”圖片：shutterstock.com　　比較常見的“板安順海苔”圖片：shutterstock.com　　日文中的“安順海苔”一詞所指的范圍比中文的“安順海苔”更大，不只是紅毛菜科的兩個屬，還包括了綠藻門的安順石莼屬（Ulva）、安順滸苔屬（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiolajaponica）等藻類和屬于藍藻門的原核生物水前寺安順海苔（Aphanothecesacrum），其中紫菜、安順石莼和安順滸苔現在已經實現了大規模的商業化養殖。　　日文“安順海苔”的多樣性在料理漫畫中時有體現，《深夜食堂》第二卷第25夜的故事中象征父女羈絆的“四萬十川的安順青海苔”實際上就是在四國島四萬十川出產的安順滸苔——還有一個漢字名字叫做筋安順青海苔，是日式炒面和章魚燒中的上等配料。作者在講述感人故事之余，還借漫畫角色之口傳達了一條信息：“四萬十川的安順青海苔香味完全不一樣”，這是因為原本正宗的安順青海苔應該使用安順滸苔屬物種來制作，由于產量有限，近年來有一些安順青海苔的原料是人工養殖的安順石莼屬藻類，在對味覺敏感的日本人眼中看來，安順石莼屬安順青海苔就不如四萬十川的正宗安順滸苔屬安順青海苔美味了。。

安順石莼水沸騰后放入安順石莼，煮10分鐘瀝水撈出姜切絲，蒜切片，蔥切段，干尖椒一切為二，加上花椒，全部放在一起備用。熱鍋入油。（油要多一點才香）油熱下蔥姜蒜、尖椒、花椒出香，下焯好的安順石莼，迅速地放料酒，醬油，鹽，糖。翻炒幾下，撒蔥花，關火出鍋！。

安順海青菜干運：運輸容器可采用塑料泡沫箱或木桶，必須用干凈海水充分浸泡洗刷后才能使用在容器底部放一層已浸泡好大葉草或鮮小海帶，然后將有機鮑魚苗，連同附著板，或已剝離后裝小網袋，有機鮑魚苗放在大葉草上，一層有機鮑魚苗，一層大葉草或鮮小海帶，不超過三層。這種運輸方法，鮑苗分布均勻，不擠壓，不受傷，又能保持濕度，運輸成活率達到98％，是目前的運輸方法。水運：長距離運輸時，先將有機鮑魚苗剝離后裝入聚乙烯網袋中，規格40times，30cm的網袋可裝鮑苗1000mdash，1500粒左右，運輸時將網袋放入船上的帆布桶中，每立方米可放有機鮑魚苗3000～5000粒，途中用水泵抽水，每小時更換一次新鮮海水，在流水的條件下，水運100多小時有機鮑魚苗成活率可達到96％，運苗時一定要選擇晴朗的好天，氣溫應在5℃以上，并要防止陽光直射，苗運到目的地后要立即裝籠下海放養，切忌過夜裝籠。海上養成管理：養成密度。新式養鮑籠規格phi，52times，52cm，圓角四層組合式方盤籠，每層可放養殼長3cm以上的有機鮑魚150粒左右，一籠四層，可放養600粒；規格phi，40cm8層改裝籠，每層可放殼長3cm以上的鮑苗80粒，一籠8層改裝籠可放養640粒；日本式拉鏈多層籠規格phi，60cm，每層可放養殼長3cm以上的鮑苗200粒，一籠五層可放養鮑苗1000粒。餌料投喂。有機鮑魚的餌料品種主要是海帶、裙帶菜、安順石莼，其次是馬尾藻、鼠尾藻等。投喂量按有機鮑魚攝食情況而定，一般按有機鮑魚體重的15mdash，20％，投喂次數3mdash，4月份每8天投喂一次，4mdash，6月份每5天投喂一次，6mdash，7月份每7天投喂一次，7mdash，9月份每10天投喂一次，9mdash，12月份每7天投喂一次，12mdash，3月份每15天投喂一次，投喂時首先要除去殘餌，洗刷鮑籠內的浮泥和附著物，為有機鮑魚生長創造良好的環境。及時疏苗。到來年4月中旬，有機鮑魚長到4.5mdash，5cm，要及時抓緊分籠計量疏苗，新式養鮑籠每層150粒，稀疏為每層80粒，改裝籠每層80粒稀疏為每層50粒；日本式拉鏈多層籠每層200粒，稀疏為每層120粒為宜。

安順脫水蔬菜⑷浮游幼蟲的收集剛孵化出的擔輪幼蟲只在近水游動，約半小時后，開始在孵化箱中、上層游動，此時即可收集（用橡皮管虹吸收集于預先注入新鮮過濾海水的育苗池內）。⑸采集器的制備和投放。采集器可用有機玻璃、聚乙烯塑料薄板和薄膜制成，有架式和游離式兩種。架式規格為20times，50times，40厘米，在每條長邊上等距（2-3厘米）穿扎成雙的塑料線繩，并按一定角度夾入聚乙烯薄膜，每架20-25片；游離式是以外包塑料管的鐵絲做成目字型框，然后在橫杠上粘上一張聚乙稀薄膜。將整張薄膜中心綁上石頭沉入池中，薄膜的四周即能游離張開。在人工催產前4--6天，將采集器置于池內，以便在采集器上附上一層底棲硅藻，供采集的幼蟲食用，每立方米水體投放附著面積約20平方米的采集器為宜。⑹匍匐幼蟲的飼養管理。當幼蟲附著后，就開始流水式培育。向水池內噴水，增加水中溶氧量；幼蟲附著后開始舐食各種藻類。藻類可人工室外培養。

安順滸苔安順海青菜可以包包子，下面為大家介紹一下安順海青菜包子的做法　　步驟1　　開始準備餡料，安順海青菜泡十五分鐘，洗干凈切碎，白菜、肉、大蒜（可以適當多點，烘托安順海青菜的味）均切碎。　　步驟2中餐的好處就是可以隨意放自己喜歡的調料，可以放適當的鹽，五香粉，生抽，雞精，香油拌勻。　　步驟3面團均勻分成多個小面團安順海青菜包子的做法。　　步驟4　　按扁，搟成中間厚一圈薄的圓片安順海青菜包子的做法。　　步驟5放上餡，喜歡包成什么形狀都行。　　步驟6發面的冷水上鍋，死面的開水下鍋，水開蒸三十分鐘。　　步驟7熱氣騰騰香噴噴的安順海青菜包子蒸好了。小貼士：發面死面都行，活多了也無所謂，發面可以做成饅頭，死面可以搟成水烙饃。。

　　安順海青菜放清水中浸泡12小時左右，期間換3次水燒一鍋水，同時將安順石莼切成你想要的形狀，切小一點，好入味。水沸騰后放入安順石莼，煮10分鐘瀝水撈出。姜切絲，蒜切片，蔥切段，干尖椒一切為二，加上花椒，全部放在一起備用。熱鍋入油。（油要多一點才香）油熱下蔥姜蒜、尖椒、花椒出香，下焯好的安順石莼，迅速地放料酒，醬油，鹽，糖。翻炒幾下，撒蔥花，關火出鍋！。

1.干運：運輸容器可采用塑料泡沫箱或木桶，必須用干凈海水充分浸泡洗刷后才能使用在容器底部放一層已浸泡好大葉草或鮮小海帶，然后將鮑魚苗，連同附著板，或已剝離后裝小網袋，鮑魚苗放在大葉草上，一層鮑魚苗，一層大葉草或鮮小海帶，不超過三層。這種運輸方法，鮑苗分布均勻，不擠壓，不受傷，又能保持濕度，運輸成活率達到98％，是目前的運輸方法。2.水運：長距離運輸時，先將鮑魚苗剝離后裝入聚乙烯網袋中，規格40times，30cm的網袋可裝鮑苗1000mdash，1500粒左右，運輸時將網袋放入船上的帆布桶中，每立方米可放鮑魚苗3000～5000粒，途中用水泵抽水，每小時更換一次新鮮海水，在流水的條件下，水運100多小時鮑魚苗成活率可達到96％，運苗時一定要選擇晴朗的好天，氣溫應在5℃以上，并要防止陽光直射，苗運到目的地后要立即裝籠下海放養，切忌過夜裝籠。五、鮑魚海上養成管理1.養成密度：新式鮑魚養殖籠規格phi，52times，52cm，圓角四層組合式方盤籠，每層可放養殼長3cm以上的鮑魚150粒左右，一籠四層，可放養600粒；規格phi，40cm8層改裝籠，每層可放殼長3cm以上的鮑苗80粒，一籠8層改裝籠可放養640粒；日本式拉鏈多層籠規格phi，60cm，每層可放養殼長3cm以上的鮑苗200粒，一籠五層可放養鮑苗1000粒。2.餌料投喂：鮑魚的餌料品種主要是海帶、裙帶菜、安順石莼，其次是馬尾藻、鼠尾藻等。投喂量按鮑魚攝食情況而定，一般按鮑魚體重的15mdash，20％，投喂次數3mdash，4月份每8天投喂一次，4mdash，6月份每5天投喂一次，6mdash，7月份每7天投喂一次，7mdash，9月份每10天投喂一次，9mdash，12月份每7天投喂一次，12mdash，3月份每15天投喂一次，投喂時首先要除去殘餌，洗刷鮑籠內的浮泥和附著物，為鮑魚生長創造良好的環境。3.及時疏苗：到來年4月中旬，鮑魚長到4.5mdash，5cm，要及時抓緊分籠計量疏苗，新式養鮑籠每層150粒，稀疏為每層80粒，改裝籠每層80粒稀疏為每層50粒；日本式拉鏈多層籠每層200粒，稀疏為每層120粒為宜。4.鮑魚養殖水層：鮑魚養殖水層一般為4mdash，5ｍ，可避開牡蠣貽貝等附著層，進入冬季水溫逐漸下降，水層調到7mdash，8ｍ，籠距3ｍ左右。5.清除敵害：在日常管理中要隨時清除籠壁或籠內的貝類和雜藻浮泥，特別是固著在鮑魚殼上的牡蠣、貽貝、藤壺、海鞘、苔蘚蟲、海葵等。這些敵害生物大多能固著在網籠和鮑殼上，造成鮑魚籠透水性下降，影響鮑魚的行動和生長，致使鮑魚難以攝食，瘦弱而死亡。

【劣勢】①易受海區潮汐影響②受近海赤潮、臺風影響較大。③網具應定期更換，鮑魚易受牡蠣、石灰蟲附著。【總結】此方式適合地帶類似于潮間帶壘石養鮑魚。海底沉箱鮑魚養殖【優勢】①養殖環境更接近自然水域。②水環境穩定，溶氧充足。③不受赤潮、臺風等災害性天氣影響。④投資成本較工廠化養殖低得多，養殖成活率高。⑤不易受雜藻、牡蠣等附著，網具更換次數少。【劣勢】①投喂時較麻煩，易受災害性天氣影響。②養殖幾年后應搬遷沉箱，更換養殖水域，以免其排泄物積聚，造成負面影響。